|
|
Broodbakjes Met Roerei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 sneetjes volkorenbrood; 50 gram boter of margarine; 4 eetlepels geraspte kaas; 2 plakjes iets dikker gesneden rauwe ham; 4 eieren; 3/4 dl melk; zout; peper; 1 theelepel kerriepoeder; ? potje bieslook; 4 kerstomaatjes
Voorbereiding:
Rol de sneetjes brood met een deegroller wat platter. Steek uitelk sneetje met een uitsteekvormpje of een glas 2 rondjes brood. Besmeer de rondjes aan beide kanten met boter. Druk de broodrondjes in kleine briochevormpjes. Strooi de kaas erin. Bak de broodbakjhes in een voorverwarmde oven van 200 graden in ca. 10 minuten knapperig bruin. Neem de broodbakjes uit de vormpjes en laat ze afkoelen. Bewaar de bakjes tot gebruik in een goed afgesloten trommel
Bereidingswijze:
Snijd de rauwe ham in dunne reepjes. Klop de ieeren los met melk, zout, peper en kerriepoeder. Knip de bieslook erboven fijn en roer de hamreepjes erdoor. Smelt 25 gram boter in een pan en voeg het eimengsel toe. Verwarm het eimengsel zachtjes en blijf roeren tot het begint te stollen, maar nog wel glanst. Schep het roerei in de broodbakjes en garneer met een half kerstomaatje.
|
|
|